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- 角谷文治郎商店 三州三河 本みりん
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4.8（9件の口コミ） -
角谷文治郎商店さんは、愛知県に居を構える三州三河みりんの老舗です。三州三河みりんという言葉にあまり馴染みがないかもしれませんが、高品質のもち米を、独特の醸造方法で最大限米のうまみを引き出し、素晴らしく美味しいみりんをつくっていらっしゃいます。私はこのみりんを鯛やハマチのアラ炊き。それから鯉の旨煮に使っています。透き通るような綺麗なテリが出て、甘みも決してくどくなく、ツヤツヤの光沢がある煮物が出来上がります。私はこちらのみりんを使い始めて、煮物はみりんで差が出るのではないかと本気で考えるようになりました。そのくらい美味しいみりんです。
（冷泉院さん 男性 35才 自営業）
※（口コミランキングGOGO編集部調べ）
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