rosemaryさんの投稿した口コミ一覧

クミンはカレーパウダーのスパイスの一つということでよく知られていますが、シード(種）そのものとパウダーと２種類あります。カレーのとき、まずオイルにクミンシードとシナモンスティックを入れて熱すると部屋中にスパイスのよい香りが立ち込めてやるぞ～という気になります。また、エジプトではクミンは欠かせないスパイス。クミンパウダーとトマトとにんにくたっぷりのあちらのチキンカレーは本当においしいです！

ドライフルーツはフレッシュフルーツに比べてちょっと地味ですがミネラルと甘みが凝縮されて優秀な食材だと思います。我が家では特に朝食時に大活躍。主人はライ麦粉にレーズンとナッツを加えホームベーカリーのボタン一つで焼きあがる簡単手作りパン。娘はちょっと甘い朝食が食べたいときはオートミールにレーズンとメープルシロップをかけて簡単ミネラルたっぷり朝ごはん。nk-Organicのものは有機栽培ですしレーズンにオイルをコーティングしていないのでやっぱり安心。

我が家で最もよく使用するスパイスはブラックペッパーです。もちろんホール。ペパーミルはキッチン用と卓上用と二つありいつでも大活躍しています。基本的に香り高い挽きたてのペパーとあら塩があれば野菜や肉の味つけは他に何もいらない位です。nk-Organicはスリランカ産の有機栽培のものということですから安心です。そして値段もけっして高くありません。